酥脆过瘾无油Mamee烤翅|内附食谱+操作流程

说起马来西亚的国民零食怎么可以不提及Mamee的干脆面呢?这款零食我真的是从小爱吃到大。本期和大家分享一款我在无意间用Mamee干脆面搭配鸡翅做出来的美食,这真的是一款老少皆宜,并且连厨房小白也能快速上手的空气炸锅佳肴。其实一开始并没有想到用Mamee干脆面和鸡翅搭配在一起,奈何家里没有薯片只有Mamee了,于是就突发奇想把这两个本不相识的食材硬生生拉到了一起,没想到居然擦出了火花。外层的口感是酥酥脆脆的,再加上鲜嫩多汁的鸡翅真的是绝了!废话不多说,操作流程还很简单,赶紧把菜谱发给妈妈或者自己操作起来吧!

所需材料:

1.鸡翅

2.Mamee 干脆面

3.淀粉或面粉

4.生抽

5.蚝油

6.盐巴

7.椒盐

8.蒜蓉

9.蜜糖

10.辣椒粉(爱吃辣的小伙伴可以加入适量辣椒粉,不爱吃辣则可忽略)

注:味道可以按照自己的喜好调整,Mamee干脆面本来就带有咸味,可以少放一些调料

操作流程(我做了14个鸡翅) :

1. 鸡翅洗净,沥干水分

2. 加入一勺半生抽,半勺蚝油,一勺蜂蜜,少许盐巴,少许的椒盐(也可以适量的调整味道,按照自己的喜好来操作噢!)

3. 蒜头切碎

4. 抓拌均匀,腌制2个小时,隔夜更好

5. 把腌制完成的鸡翅先裹上一层面粉或淀粉

6. 再裹上一层蛋液

7. 继续裹上一层Mamee干脆面,尽量裹均匀

8. 空气炸锅180度预热5分钟

9. 放入鸡翅,180度炸20分钟,中途翻面 (可以按照自己的空气炸锅的功率进行调整)

在烤制的过程中鸡翅便飘出阵阵的香味,耐心地等待20分钟后终于出锅了。来不及要马上尝一口了,吃的时候一定要注意别烫到噢!酥脆过瘾,没想到从小吃到大的Mamee干脆面和鸡翅混合在一起居然这么有惊喜,外层酥脆香口,别说小朋友啦,连我这个大朋友也很喜欢,咬一口,鸡翅鲜嫩多汁,真的是太好吃了,爱吃Mamee干脆面的你绝对不能错过哦!

今天分享就到这里啦!你学会了吗?


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Author: 刘心奶黄包

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